Składniki:

1 szklanka mąki pszennej razowej drobno mielonej

1 szklanka mąki pszennej

woda

1 łyżeczka soli

mąka krupczatka do podsypywania

gruba sĂłl do posypania plackĂłw

oliwa z oliwek

Mąkę pszenną i pszenną razową mieszamy z taką ilością wody aby zagnieść sprężyste dosyć miękkie ciasto, ktĂłre odstawiamy na ½ godziny przykryte ściereczką. Wyrabiamy drugi raz posypując solą. Ciasto po wyrobieniu powinno być bardzo elastyczne. Dzielimy je na kulki wielkości duĹźej śliwki i kaĹźd...